Dieses Rezept wurde von unserer Kühlschrank-KI aus deinen Zutaten generiert. Lass dich überraschen!
Gebratener Rotbarsch auf Süßkartoffelpüree mit Baby Pak Choi
Zutaten:liste:
– 2 Rotbarschfilets
– 2 Süßkartoffeln
– 1 Zucchini
– 1 rote Zwiebel
– 4 Baby Pak Choi
– Olivenöl
– Salz und Pfeffer
– Gewürze nach Belieben
Zubereitung:1. Die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Dann abgießen und zu einem Püree stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
2. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.
3. Die rote Zwiebel in Ringe schneiden und in derselben Pfanne glasig braten. Die Baby Pak Choi hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie welken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Rotbarschfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer separaten Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten braten, bis sie gar sind.
5. Auf einem Teller das Süßkartoffelpüree anrichten, darauf die gebratenen Zucchinischeiben legen. Die Rotbarschfilets darauf platzieren und mit der Zwiebel-Pak Choi Mischung garnieren. Sofort servieren. Guten Appetit!
