Dieses Rezept wurde von unserer Kühlschrank-KI aus deinen Zutaten generiert. Lass dich überraschen!
Gefüllte Pilz-Kartoffel mit Kräuterquark
Zutaten:liste:
– 4 große Kartoffeln
– 200g Champignons
– 100g Käse
– 4 EL Kräuterquark
– 1 rote Paprika
– 2 Tomaten
– Focaccia zum Aufbacken
Zubereitung:1. Kartoffeln waschen, in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen.
2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden.
3. Pilze und Paprika in einer Pfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, längs halbieren und das Innere vorsichtig aushöhlen.
5. Kartoffelmasse mit den gebratenen Pilzen vermengen, mit geriebenem Käse bestreuen und nochmals kurz im Ofen überbacken.
6. Tomaten in Scheiben schneiden und auf den gefüllten Kartoffeln anrichten.
7. Mit je einem Esslöffel Kräuterquark garnieren.
8. Focaccia nach Anleitung aufbacken und als Beilage servieren.
