Dieses Rezept wurde von unserer Kühlschrank-KI aus deinen Zutaten generiert. Lass dich überraschen!
Knusprige Gemüsepfanne mit mediterranem Touch
Zutaten:1 Aubergine
– 1 Dose gehackte Tomaten
– 1 Tomate
– 200g Pilze
– 1 Dose Bohnen (z.B. Kidneybohnen)
– 2 Kartoffeln
– 1 Paprika
Zubereitung:1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
2. Aubergine und Paprika würfeln und zu den Kartoffeln geben. Kurz mitbraten.
3. Pilze in Scheiben schneiden und hinzufügen.
4. Tomate würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben.
5. Gehackte Tomaten und Bohnen dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und mediterranen Gewürzen abschmecken.
6. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
7. Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!
