Dieses Rezept wurde von unserer Kühlschrank-KI aus deinen Zutaten generiert. Lass dich überraschen!
Knuspriger CouscousSalat mit Petersilie
Zutaten:liste:
1 Tasse Couscous
1 1/2 Tassen Gemüsebrühe
1 Bund frische Petersilie
1/4 Tasse geröstete Pinienkerne
Saft von 1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:1. Couscous in eine Schüssel geben und mit heißer Gemüsebrühe übergießen. Abdecken und etwa 10 Minuten quellen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Petersilie fein hacken und die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
3. Den aufgequollenen Couscous mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.
4. Petersilie, geröstete Pinienkerne, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
5. Den CouscousSalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischen Petersilienblättern garnieren. Genießen!
