Dieses Rezept wurde von unserer Kühlschrank-KI aus deinen Zutaten generiert. Lass dich überraschen!
Mediterraner Garnelen-Zucchini-Salat
Zutaten:liste:
– 1 Zucchini
– 1 rote Paprika
– Handvoll Rucola
– 200g Garnelen
– Olivenöl
– Zitronensaft
– Salz und Pfeffer
Zubereitung:1. Zucchini und Paprika in Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Im Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen, bis sie weich sind.
2. Garnelen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie gar sind.
3. Rucola auf einem Teller anrichten. Die gebackenen Zucchinischeiben und Paprikascheiben darauf verteilen.
4. Die angebratenen Garnelen über den Salat geben.
5. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Sofort servieren und genießen.
