Dieses Rezept wurde von unserer Kühlschrank-KI aus deinen Zutaten generiert. Lass dich überraschen!
Sommerlicher Bauernsalat mit Pfirsich-Vinaigrette
Zutaten:liste:
– 2 Bauerngurken
– 2 Karotten
– 4 Kartoffeln
– 1 kleiner Kopf Eisbergsalat
– 2 Pfirsiche
– 1 Handvoll Trauben
Für die Pfirsich-Vinaigrette:
– 2 Pfirsiche
– 3 EL Olivenöl
– 2 EL Weißweinessig
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:1. Die Bauerngurken, Karotten, Kartoffeln und Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Trauben halbieren.
2. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
3. Die Pfirsiche für die Vinaigrette entkernen und pürieren. Mit Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit der Pfirsich-Vinaigrette beträufeln.
5. Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten. Guten Appetit!
