Armenisches Lamm Schaschlik: Die Kunst der Wodka-Marinade
Armenisches Lamm Schaschlik ist ein traditionelles Gericht, das normalerweise mit einem Reisgericht serviert wird. Aber wussten Sie, dass Sie Ihrem Lammfleisch eine einzigartige Geschmacksdimension verleihen können, indem Sie es in einer Wodka-Marinade einlegen? Diese ungewöhnliche Methode ist nicht nur überraschend, sondern auch köstlich.
Wodka – Das Geheimnis der Marinade
Wodka als Marinade für Fleisch? Ja, Sie haben richtig gehört. Dieser klare, aromatische Alkohol ist nicht nur für Cocktails gut. Wenn Sie Ihr Lamm in einer Wodka-Marinade ruhen lassen, geschieht Magie. Der Wodka dringt in das Fleisch ein und verleiht ihm nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine zarte und saftige Textur.
Die Zubereitung – Ein Spiel der Aromen
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Ihr Lammfleisch wird in die Wodka-Marinade getaucht, wo es die intensiven Aromen des Alkohols aufnimmt. Das Ergebnis ist ein zartes Stück Fleisch, das mit einer subtilen Wodka-Note durchzogen ist.
*auch lecker
Russischer Salat „Vinegret“ – Rote-Bete Kartoffel SalatEin Fest der Geschmacksnerven
Das Ergebnis ist ein Fest der Geschmacksnerven. Dieses aromatische Lamm Schaschlik passt perfekt zu vielen Beilagen und bringt den Hauch von Armenien in Ihre Küche. Ob Sie es mit einem traditionellen Reisgericht, einem erfrischenden Salat oder einem Joghurt-Dip servieren, dieses Gericht wird Ihre Sinne verzaubern.
Probieren Sie es aus
Die Wodka-Marinade ist eine aufregende Möglichkeit, die Aromen Armeniens in Ihr Zuhause zu bringen. Überraschen Sie sich selbst und Ihre Gäste mit diesem köstlichen und unerwarteten Geschmackserlebnis. Ihr nächstes Mahl wird zu einem unvergesslichen Fest der Sinne – Armenisches Lamm Schaschlik mit der einzigartigen Wodka-Marinade. Guten Appetit!
Armenische Lamm Schaschlik: Ein Geschmack von Armenien
Zutaten
- 2 kg Lammfleisch - Keule
- 4 Lorbeerblatt* - frisch
- 3 Zitrone - Bio
- 600 g Zwiebel
- 1/2 Esslöffel Pfefferkörner* - schwarz
- 4 cl Wodka - russisch
- 150 ml Mineralwasser
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 4 Tomaten
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Das Lammfleisch in Würfel schneiden. Gern 3-4 cm groß. Fleisch in eine Schüssel geben.
- Bis auf 4 Zwiebeln alle in Ringe schneiden und zum Fleisch geben. Zitronen in Spalten schneiden über dem Fleisch ausdrücken und ausgedrückte Schale mit zum Fleisch.
- Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Wodka zum Fleisch. Jetzt mit Mineralwasser auffüllen, bis das Fleisch gerade so bedeckt ist. Natürlich vorher alles gut vermischen.
- Das lassen wir jetzt mindesten 12 Stunden im Kühlschrank marinieren. Besser einen Tag lang.
- Am nächsten Tag, die Paprika putzen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die 4 übrigen Zwiebeln halbieren, genauso mit den Tomaten verfahren.
- Jetzt alles abwechselnd auf Schaschlik-Spieße stecken. Erst kurz bevor die Schaschlik auf den Grill kommen salzen und Pfeffern. Die Zwiebeln aus der Marinade werfen wir NICHT weg. Die können mit zum Fleisch gegessen werden. Einfach in einer Aluschale mit auf dem Grill grillen.
Notizen
- nicht zu lange grillen
- von Innen darf und sollte das Fleisch noch leicht rosa sein
Hallo,
danke für das Rezept! Der Vodka klingt nicht schlecht 😀 Ist das damit das Fleisch schön zart wird?
Viele Grüße!
Hallo, der Wodka ist zum Zartmachen genauso bringt er eine dezente Geschmacksnote dazu… Viel Spass beim Ausprobieren.