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Blumenkohl Pasta con aglio e olio
Blumenkohl Pasta con aglio e olio
Perfekt, wenn es nach der Arbeit schnell gehen, aber trotzdem gesund und schmackhaft sein soll.
Zutaten
- 200 g Nudeln* - Ihrer Wahl, kurze wie z.B. Rigatoni, Muscheln, Spirelli
- 1 Blumenkohl - klein max. 300 g
- 2 Knoblauch
- 1/2 Peperoni - rot
- Olivenöl*
- 1 kl. Bund Petersilie
- Parmesankäse*
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitung
- Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Nudeln in reichlich kochendem und gesalzenen Wasser nach Herstellerangaben garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Blumenkohlröschen zu den Nudeln geben und mitgaren.
- In der Zwischenzeit Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden. Peperoni halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Petersilie abspülen, trocken tupfen, zupfen und hacken.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch mit den Peperoni-Streifen vorsichtig andünsten.
- Nudeln abgießen und sofort in das Olivenöl geben. Abschmecken mit Salz. Petersilie untermischen und sofort mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
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