* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten wie Amazon*. Mit deinem Einkauf über diesen Link unterstützt du DELi-Berlin.com – ohne Mehrkosten für dich. Danke für deine Unterstützung!
direkt zum Rezept
Chicorée Orangen Salat
Chicorée Orangen Salat
gesunder Chicorée Orangen Salat mit Granatapfel-Walnuss-Dressing. Salat aus frischen Obst und viel Geschmack
Zutaten
- 4 Chicorée
- 1 Granatapfel*
- 2 1/2 Orangen
- 4 Esslöffel Walnussöl*
- 3 Esslöffel Balsamico - weiß
- 1 Esslöffel Honig*
- 50 g Walnüsse - gehackt
- 1 kl. Bund Petersilie
- Salz*
- 1 Kräuter wie Petersilie, Kresse, Kerbel...
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Anleitungen
- Walnüsse ohne Fett in einer heißen Pfanne leicht rösten. Nüsse abkühlen lassen. Granatapfel halbieren und eine Hälfte entkernen. Kerne beiseite stellen.
- Den Chicorée abspülen, die äußeren Blätter entfernen, den Strunk abschneiden und die großen und schönsten Blätter beiseite legen. Den Rest des Chicorée in schmale Streifen schneiden. 2 Orange mit dem Messer von der Schale befreien. Alles weiße sollte verschwinden. Nun entweder die Orangen in Scheiben schneiden oder vorsichtig die Filets herausschneiden.
- Die halbe Orange und den halben Granatapfel auspressen und den Saft mit dem Honig, Öl und Essig gründlich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die ganzen Blätter des Chicorée dekorativ auf einen Teller anrichten. Dann die Chicorée-Streifen und die Orangenscheiben (Filets). Mit dem Dressing beträufeln, mit den Nüssen und Granatapfelkernen bestreuen. Die frischen Kräuter zupfen und zur Verzierung benutzen.
Hast Du dieses Rezept gemacht?Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin!
