Köstliche Suppen für gemütliche Winterabende
Wenn es draußen kalt ist, gibt es nichts Besseres als eine heiße, aromatische Suppe, die von innen wärmt. Wärmende Wintersuppen sind nicht nur wohltuend, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie lassen sich mit saisonalen Zutaten verfeinern und bieten eine perfekte Möglichkeit, gesunde und sättigende Mahlzeiten in den Alltag zu integrieren. Besonders in der kalten Jahreszeit stärken sie das Immunsystem, liefern wertvolle Vitamine und sorgen für ein rundum wohliges Gefühl. Egal, ob du auf der Suche nach einer deftigen Suppe für kalte Tage oder einer cremigen Gemüsevariante bist – hier findest du die besten Rezepte, die du einfach nachkochen kannst.
Warum Wintersuppen perfekt für die kalte Jahreszeit sind
- Wärmend & sättigend: Ideal für kalte Tage und lange Winterabende. Wärmende Wintersuppen helfen dabei, den Körper nach einem langen Tag in der Kälte wieder aufzuwärmen und neue Energie zu tanken.
- Gesund & nahrhaft: Reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Nährstoffen, sind wärmende Wintersuppen eine großartige Möglichkeit, das Immunsystem zu unterstützen und Erkältungen vorzubeugen.
- Perfekt für Meal Prep: Suppen lassen sich wunderbar vorbereiten und aufbewahren, sodass du auch an stressigen Tagen immer eine gesunde und wärmende Mahlzeit zur Hand hast.
- Vielfältig & abwechslungsreich: Von cremigen Gemüsesuppen bis zu herzhaften Eintöpfen – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Mit Gewürzen wie Ingwer, Knoblauch und Kurkuma kannst du deinen Suppen eine Extraportion Wärme und Aroma verleihen.
5 köstliche Wintersuppen-Rezepte zum Nachkochen
Hier findest du fünf einfache Suppenrezepte, die nicht nur schnell zubereitet sind, sondern auch voller Geschmack stecken. Wärmende Wintersuppen wie Kürbissuppe, Linsensuppe oder Gulaschsuppe sind nicht nur echte Klassiker, sondern auch perfekt, um sich in der kalten Jahreszeit etwas Gutes zu tun. Egal, ob du eine kräftige Suppe für gemütliche Abende oder eine leichte Variante für zwischendurch suchst – diese Rezepte sind ideal für kalte Tage und sorgen für wohlige Wärme.
Herbstliche Wohlfühlsuppe: Schnelle Kohl-Bohnen-Suppe mit Fenchel
Ingredients
- 1 Winterendivie - Escarole oder Chinakohl, Wirsing…
- 1 Dose Kidneybohnen - ca. 400 g oder Cannellini
- 1 Dose Kichererbsen - ca. 400 g
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Fenchelknolle
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 3 Esslöffel natives Olivenöl*
- 1 kl. Bund Thymian - oder 1 TL getrocknet
- 1 Prise Chiliflocken* - optional
- Salz*
- Pfeffer* - aus der Mühle
- Saft einer halben Zitrone
- 1 kl. Bund Petersilie
Enchilada-Hühnchen-Eintopf: Ein Geschmacksexplosion in jeder Schüssel!
Ingredients
ZUTATEN
- 2 Teelöffel Olivenöl*
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 g Tomaten
- 1-2 Teelöffel Chipotle in Adobo-Sauce* - oder mehr nach Geschmack
- 1 kl. Bund Koriander*
- 400 g schwarze Bohnen - Dose, oder Kidneybohnen
- 400 g Dosentomaten* - gehackt
- 300 g Mais - Dose
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel*
- ½ Teelöffel Oregano* - getrocknet
- 500 g Hähnchen-Unterschenkel - ohne Knochen
- Salz*
- Pfeffer*
Topping:
Afrikanischer Kartoffel-Kochbananen-Eintopf: Ein Fest der Aromen aus Afrika
Ingredients
- 700 g Kartoffeln - festkochend
- 2 Kochbananen - grüne
- 2 Zwiebeln*
- 2 Tomaten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 150 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Kokosmilch*
- 1 Teelöffel Berbere*
- Salz*
- Pfeffer* - aus der Mühle
optional:
Die goldene Detox-Energie: Gesunde Kurkuma-Linsensuppe für Körper und Seele
Ingredients
- 1 Esslöffel Avocadoöl*
- 1 Zwiebel
- 140 g Staudensellerie
- 2 Süßkartoffel
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Meersalz*
- 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer*
- 2 Teelöffel Thymian - getrocknet
- 100 g Linsen - grün oder braun
- 100 g rote Linsen*
- 2 Esslöffel Kurkuma*
- 1 Teelöffel Ingwer gemahlen*
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel*
- 900 ml Gemüsebrühe
- 240 ml Wasser
- 240 ml Mandelmilch
- 60 g Spinat
- kl. Bund Petersilie
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- ½ Teelöffel rote Pfefferflocken
Exotisch-cremige Vegane Butternut-Kürbis-Suppe mit Thai-Aromen
Ingredients
- 2 Esslöffel Kokosöl* - Rapsöl tuts auch
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Ingwer - walnussgroß
- 1 rote Paprika
- 1 Butternut Kürbis - mittelgroß
- 400 ml Kokosmilch*
- 400 ml Wasser
- 3 Esslöffel Kokoscreme*
- 1 Esslöffel Currypaste* - rot
- 2 Teelöffel Kurkuma*
- 1 Esslöffel Misopaste
- 2 Teelöffel helle Sojasauce*
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Mandelbutter
- 1 Teelöffel Salz*
Meal-Prep & Tipps für die perfekte Wintersuppe
Mit einigen einfachen Tricks kannst du Wintersuppen noch aromatischer und nahrhafter machen. Hier sind einige Tipps:
- Selbstgemachte Brühe: Verwende Gemüse-, Fleisch- oder Knochenbrühe für den besten Geschmack.
- Saisonale Zutaten nutzen: Kürbis, Wurzelgemüse, Linsen oder Kohl sind perfekt für den Winter.
- Reste verwerten: Suppen sind ideal, um übrig gebliebenes Gemüse oder Fleisch zu verarbeiten.
- Sämige Konsistenz: Püriere einen Teil der Suppe, um eine cremige Textur ohne Sahne zu erhalten.
- Toppings & Extras: Frische Kräuter, geröstete Nüsse oder Croutons verleihen jeder Suppe das gewisse Etwas.
Fazit
Wärmende Wintersuppen sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig und einfach zuzubereiten. Ob cremig, deftig oder würzig – mit diesen Rezepten kannst du schnell und unkompliziert eine heiße, sättigende Mahlzeit auf den Tisch bringen. Sie sind ideal für die kalte Jahreszeit, da sie nicht nur wärmen, sondern auch wichtige Nährstoffe liefern. Besonders in Kombination mit frischem Brot oder knusprigen Toppings werden sie zu einem echten Genuss. Probiere es aus und entdecke, wie einfach es ist, wärmende Wintersuppen selbst zu machen!
