Himmlischer Genuss: Tortelloni mit Trüffel-Füllung auf Burrata-Trüffel-Creme
Burrata aromatisiert mit Trüffelstückchen – vorsichtig püriert zu einer geschmeidigen Creme. Darauf hausgemachte Tortelloni mit Trüffel-Füllung.
Pfifferling-Tortelloni mit cremigem Asiago-Käse – Ein Genuss für die Sinne
Es ist Pfifferling-Zeit und heute gibt es Pfifferling-Tortelloni mit cremigem Asiago-Käse. Dazu braten wir frische Pfifferlinge an, geben etwas…
Tortelloni mit Tomaten-Pfifferling-Sugo
Handgemachte Tortelloni mit Tomaten-Pfifferling-Sugo und Blaubeeren. Parmesan und Zitronenabrieb runden dieses feine Pastarezept ab.
Tortelloni neri mit Mango-Fenchel-Gemüse und Safranschaum
Frische schwarze Tortelloni gefüllt mit geräuchertem Lachs. Serviert werden die Tortelloni neri mit Mango-Fenchel-Gemüse und einer Sauce aus französischem Wermut mit Safran und Orange.