Der Schnelle Asiatische Gurkensalat: Eine Frische Explosion auf Ihrem Teller!
Ein asiatischer Gurkensalat mit wenigen Zutaten ist eine schnelle und einfache Beilage, die in weniger als 10 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus Gurken, Paprika, Sojasauce, Sesamöl und erfrischender Zitrone verleiht dem Salat ein süß-saures Aroma und eine angenehme Knackigkeit.
Servings: 2 - 4 Portionen als Beilage
Calories: 241kcal
Zutaten
Salatzutaten:
für das Dressing brauchen Sie:
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 3 Esslöffel Sesamöl*
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zucker
- Pfeffer* aus der Mühle
sonst noch:
- 1 kl. Bund Koriander*
- Sesam schwarz/weiß* geröstet
Zubereitung
das Dressing vorbereiten:
- Für das Dressing, das Sesamöl mit Sojasauce, Zucker (oder Agavensirup) und Zitronensaft verquirlen.
Salatzutaten vorbereiten:
- Gurke waschen. Gurken mit fester, dicker Schale gern schälen. Dann in Stifte oder Scheiben schneiden.
- Paprika waschen, entkernen, weiße Trennhäutchen entfernen und in schmale Streifen schneiden.
- Koriander abspülen, trocken schütteln und grob hacken.
- Gurke, Paprika und Koriander in einer Salatschüssel mischen. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig untermischen.
- Mit gerösteten Sesam bestreuen und sofort servieren.