Ein Hauch von Indien auf deinem Teller: Gewürzreis mit Sternanis, Zimt und Kurkuma
Ein Hauch von Exotik auf dem Teller – unser indischer Gewürzreis mit Sternanis, Zimt und Kurkuma ist nicht nur eine köstliche Beilage zu asiatischen Gerichten, sondern ein kulinarisches Erlebnis, das zu jeder Jahreszeit eine Reise durch die Aromen Indiens verspricht. Ob als Begleitung zu einem herzhaften Curry, einer vegetarischen Pfanne oder einfach als aromatische Beilage zu gegrilltem Gemüse – dieser Gewürzreis verleiht jedem Essen eine unverwechselbare Note.
Servings: 4 Portionen
Calories: 450kcal
Zutaten
- 250 g Basmatireis
- 2 Stück Sternanis*
- 1 Stück Zimtstangen* etwa 8-10 cm
- ½ Teelöffel Kurkumapulver*
- 1 Teelöffel Salz*
- 2 Kardamom ganz*
- 3 Stück Gewürznelken* ganz
- 1 Esslöffel neutrales Pflanzenöl optional
Zubereitung
- Reis gut waschen, durch ein Sieb abgießen und im Topf (mit etwa doppelt soviel Wasser) oder Reiskocher geben.
- Reis nach Packungsanweisung mit den Gewürzen und Pflanzenöl kochen.
- Vor dem Servieren die Gewürze entfernen und eventuell als Deko benutzen.