Einfaches Rezept für Madras-Hähnchen-Curry
Entdecke den exotischen Geschmack von Madras-Hähnchen-Curry! 🍛 Mit zarten Hähnchenwürfeln, cremiger Kokosmilch und würziger Madras-Currypaste ist dieses Gericht ein wahres Geschmackserlebnis. Probier es aus und lass dich von den Aromen Indiens verzaubern! 😋 #MadrasCurry #IndischesEssen #HähnchenCurry #ExotischKochen #KöstlichesEssen #GesundKochen
Servings: 2 Portionen
Calories: 380kcal
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet in Würfel geschnitten
- 2 Esslöffel Madras-Currypaste* oder nach Geschmack
- 1 Zwiebel gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Dose Kokosmilch* ca. 400 ml
- 2 Tomaten gehackt
- 1 rote Paprika in Streifen geschnitten (optional)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz* nach Geschmack
- Pfeffer* nach Geschmack
- 1 kl. Bund frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich sind und leicht gebräunt sind.
- Fügen Sie die Madras-Currypaste hinzu und braten Sie sie für weitere 1-2 Minuten, bis sie duftet.
- Geben Sie die Hähnchenwürfel in die Pfanne und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren für etwa 5-6 Minuten an, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten und die Paprikastreifen hinzu und kochen Sie sie für weitere 2-3 Minuten, bis sie weich werden.
- Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und rühren Sie alles gut um, um die Zutaten zu kombinieren. Lassen Sie das Curry für weitere 10-15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
- Probieren Sie das Curry und passen Sie die Würzung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack an.
- Servieren Sie das Madras-Hähnchen-Curry heiß, garniert mit frischem Koriander, falls gewünscht. Es passt gut zu Reis oder Naan-Brot.
- Genießen Sie Ihr Madras-Hähnchen-Curry!
Anmerkungen
Um die Aromen noch besser zur Geltung zu bringen, lassen Sie das Curry nach dem Kochen für etwa 10-15 Minuten ruhen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Dies ermöglicht es den Gewürzen, sich zu vermischen und ein noch geschmackvolleres Gericht zu kreieren.