Fruchtig Frischer Sesam-Quinoa-Salat mit Exotischer Note
Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen mit unserem fruchtig frischen Sesam-Quinoa-Salat! Diese bunte Komposition aus goldenem Quinoa, süßer Mango, saftiger Papaya und herzhaftem schwarzen Sesam wird durch ein erfrischendes Zitronen-Tamari-Dressing gekrönt. Mit einem Avocadofächer und den köstlichen Granatapfelkernen wird diese vegane Köstlichkeit zu einem wahren Fest für die Sinne. Erfahren Sie in diesem Rezept, wie Sie die perfekte Balance zwischen Süße und Herzhaftigkeit erreichen und den Salat mit kreativen Variationen Ihren persönlichen Vorlieben anpassen können. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen dieses farbenfrohe und gesunde Geschmackserlebnis – ein Genuss für jeden Anlass!
Servings: 2 Portionen
Calories: 412kcal
Zutaten
Für die Salat-Bowl:
- 120 g Quinoa golden
- 1 Mango reif
- ½ Papaya reif
- 1 Avocado reif
- 4 Esslöffel Sesam schwarz/weiß* schwarz
- ½ Granatapfel*
- 1 Zitrone
- 2 Esslöffel Tamari glutenfreie Sojasauce
- Salz*
- Pfeffer*
Zubereitung
- Wir starten mit dem Kochen des Quinoa nach Packungsangaben. Dann abkühlen lassen.
- Währenddessen Mango und Papaya schälen. und in Scheiben schneiden.
- Avocado halbieren, Schale entfernen, Kern auslösen und längs in Scheiben schneiden.
- Granatapfel-Kerne aus dem Gehäuse klopfen.
- Für das Dressing die Zitrone auspressen und den Saft mit Tamari mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
- Alle Zutaten dekorativ auf Tellern oder Platte anrichten mit schwarzem Sesam betreuen und mit dem Dressing beträufelt servieren.
Anmerkungen
TiPP: Anrichten können Sie den Quinoa-Salat auf frischen blättern aus einem Romaherz.
Wer nicht ganz soviel Wert auf die Optik legt, kann auch alle Zutaten in Würfel schneiden und zusammen mit den Zitronen-Tamari-Dressing mischen.