Knusprige vegane Käse-Linsen-Chips – der perfekte gesunde Snack!
Diese knusprigen, käsigen Linsen-Chips sind die perfekte gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks. Reich an Protein, ballaststoffreich und super lecker – ganz ohne Käse! Perfekt zum Dippen oder für den Crunch zwischendurch. Schnell gemacht und unwiderstehlich knusprig! #LinsenLiebe #GesundeSnacks #VeganKnusper #ProteinChips #GlutenfreiGenießen
Servings: 1 Blech voll
Calories: 320kcal
Zutaten
Zutaten:
- 150 g rote Linsen*
- 175 ml Wasser
- ½ Teelöffel Salz*
🧀 Für den käsigen Geschmack:
- 1 Esslöffel Hefeflocken*
- ½ Teelöffel geräuchertes Paprikagewürz*
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
Zum Marinieren:
- 1–2 Esslöffel Olivenöl*
- 1 Teelöffel Hefeflocken* zusätzlich
- ½ Teelöffel geräuchertes Paprikagewürz*
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die roten Linsen mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, anschließend abgießen und gut abspülen.
- Die Linsen mit frischem Wasser, Salz, Hefeflocken, geräuchertem Paprikapulver und Knoblauchpulver fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Masse dünn und gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
- Bei 180 °C Umluft (Tipps für Ober- und Unterhitze Herde findest du unten in den Notizen) etwa 10–12 Minuten backen, bis die Masse fest wird.
- Die Chips in beliebig große Stücke schneiden, mit Olivenöl bestreichen und mit der zusätzlichen Portion Hefeflocken, geräuchertem Paprikapulver und Knoblauchpulver bestreuen.
- Die Chips bei 200 °C Umluft fertigbacken, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 5–8 Minuten).
Anmerkungen
Anpassung für Ober-/Unterhitze:
Backe die Chips bei 200 °C Ober-/Unterhitze anstatt 180 °C Umluft.
Die erste Backzeit verlängert sich leicht auf 12–15 Minuten, bis die Masse fest wird.
Die zweite Backzeit für das Knuspern verlängert sich ebenfalls auf ca. 8–12 Minuten.
Wichtig: Nach der Hälfte der Zeit das Backblech drehen, damit die Chips gleichmäßig backen. Zusätzliche Tipps für Knusprigkeit ohne Umluft:
✅ Lasse die Backofentür in den letzten Minuten einen Spalt offen, damit Feuchtigkeit entweichen kann.
✅ Falls nötig, die Chips nach dem Backen für einige Minuten im warmen Ofen nachtrocknen lassen.
✅ Statt direkt aufs Backpapier kannst du die Chips auch auf ein Gitter legen (mit Backpapier darunter), um eine bessere Luftzirkulation zu ermöglichen. Damit sollten sie auch ohne Umluft perfekt gelingen! 😊🔥
Backe die Chips bei 200 °C Ober-/Unterhitze anstatt 180 °C Umluft.
Die erste Backzeit verlängert sich leicht auf 12–15 Minuten, bis die Masse fest wird.
Die zweite Backzeit für das Knuspern verlängert sich ebenfalls auf ca. 8–12 Minuten.
Wichtig: Nach der Hälfte der Zeit das Backblech drehen, damit die Chips gleichmäßig backen. Zusätzliche Tipps für Knusprigkeit ohne Umluft:
✅ Lasse die Backofentür in den letzten Minuten einen Spalt offen, damit Feuchtigkeit entweichen kann.
✅ Falls nötig, die Chips nach dem Backen für einige Minuten im warmen Ofen nachtrocknen lassen.
✅ Statt direkt aufs Backpapier kannst du die Chips auch auf ein Gitter legen (mit Backpapier darunter), um eine bessere Luftzirkulation zu ermöglichen. Damit sollten sie auch ohne Umluft perfekt gelingen! 😊🔥