Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Joghurt, den Rotweinessig, das Ras el Hanout, den Honig (oder Agavensirup), den gehackten Knoblauch und die Harissa-Paste miteinander vermischen. Rühre alles gut um, bis eine homogene Mischung entsteht.

Bohnensalat vorbereiten: Die abgetropften weißen Bohnen zusammen mit den Karotten-Julien und den Lauchzwiebeln in eine separate Schüssel geben. Alles vorsichtig vermengen, damit die Bohnen nicht zerdrückt werden.

Dressing hinzufügen: Das vorbereitete Dressing über den Bohnensalat gießen und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig damit bedeckt ist.

Servieren: Den Bohnensalat auf einem Bett aus frischem Babyspinat anrichten und mit den zurückgehaltenen Karotten-Julien, den gerösteten Mandeln und den goldenen Rosinen bestreuen.

Genießen: Den Pikanter Salat aus Weißen Bohnen und Spinat sofort servieren und den köstlichen Geschmack dieser erfrischenden Kreation genießen!