Rezept für cremigen und gesunden Spinat-Hummus
Sie kennen sicher alle das klassische Hummus Rezept mit Kichererbsen, Tahini, Zitrone und Knoblauch. Aber haben Sie schon einmal Spinat-Hummus ausprobiert? Dieses Rezept ist nicht nur lecker und cremig, sondern auch noch unglaublich gesund. Der Spinat ist voller Vitamine und Nährstoffe und die Kichererbsen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Protein. Dieses Rezept ist also perfekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.
Servings: 4 Portionen
Calories: 166kcal
Zutaten
- 150 g Kichererbsen Dose
- 75 g Babyspinat
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Saft einer halben Zitrone
- 1 Esslöffel Tahin*
- 4 Esslöffel natives Olivenöl*
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel*
- Salz*
- Pfeffer*
optional:
- 1 Esslöffel Sesam schwarz/weiß* oder Schwarzkümmel, Chiasamen
- 1 Avocado
- kl. Bund Koriander*
Zubereitung
- Kichererbsen in ein Sieb abgießen und mit klarem Wasser gut abspülen und gut abtropfen lassen.
- Den Spinat waschen und trocken schleudern.
- Knoblauchzehen pellen und grob hacken.
- Zitronensaft auspressen. (für mehr Zitronengeschmack die Zitrone waschen und die Schale abreiben / optional)
- Kichererbsen, Spinat, Knoblauchzehen, Zitronensaft, Olivenöl und Tahin in den Mixer geben und zu einer glatten Masse mixen. (Ist Ihnen das Hummus zu fest, geben Sie vorsichtig und nur esslöffelweise Wasser dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist)
- Hummus mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Das fertige Spinat-Hummus in einer Schüssel servieren. Mit ein paar Tropfen gutem Olivenöl, Sesamsaat, Kräutern, Sprossen garnieren und genießen!
Anmerkungen
Spinat-Hummus enthält alles, was Sie an Hummus lieben, mit der Zugabe von Spinat, um diesen Snack voller grüner Güte zu kreieren.
Mit hausgemachten, gewürzten Pita-Chips servieren!