Ein einfaches und schnelles Rezept, das Paprika, Zwiebeln und Schinkenwürfel mit Gemüsebrühe kombiniert. Perfekt als herzhafte Mahlzeit für zwischendurch.
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
- 2 Paprika (rot oder gelb)
- 1 große Zwiebel
- 150 g Schinkenwürfel
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Zwiebelringe dazugeben und glasig dünsten.
- Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Dieses Rezept wurde von der Cook & Bloom Kühlschrank-KI erstellt. Bitte Zutaten, Allergene und sichere Zubereitung selbst prüfen.
